Lạng Sơn, vùng đất biên cương phía Bắc Việt Nam, không chỉ níu chân du khách bởi cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ mà còn quyến rũ bởi nền ẩm thực Lạng Sơn đa dạng và độc đáo. Nếu bạn đang lên kế hoạch khám phá xứ Lạng, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món ngon trứ danh và chọn mua những đặc sản Lạng Sơn làm quà ý nghĩa cho người thân, bạn bè. Bài viết này sẽ tổng hợp “Top 10+” những món đặc sản Lạng Sơn nổi bật nhất, giúp bạn có cái nhìn toàn diện và dễ dàng lựa chọn những món ăn đặc sản Lạng Sơn hấp dẫn nhất.
1. Những món đặc sản Lạng Sơn nhất định phải thử khi ghé thăm
Đến với Lạng Sơn, bạn không chỉ được chiêm ngưỡng cảnh đẹp mà còn có cơ hội thưởng thức những món ăn độc đáo, mang đậm hương vị núi rừng. Dưới đây là danh sách những món ăn ngon đặc sản Lạng Sơn mà bạn nhất định phải thử:
1.1 Phở chua Lạng Sơn
Nhắc đến ẩm thực Lạng Sơn, không thể không nhắc đến phở chua Lạng Sơn – món ăn trứ danh, mang đậm bản sắc của vùng đất này. Bạn có thể tìm thấy món ăn này ở bất kỳ đâu tại Lạng Sơn, từ nhà hàng sang trọng đến quán ăn vỉa hè. Món ăn này là sự kết hợp hài hòa của bánh phở dai mềm, thịt xá xíu đậm đà, khoai lang chiên giòn tan, lạc rang bùi bùi, dưa chuột tươi mát và đặc biệt là nước sốt chua ngọt thanh mát, được pha chế theo công thức gia truyền.
Hương vị: Phở chua chinh phục thực khách bởi sự đa dạng trong hương vị. Vị chua ngọt của nước sốt, vị béo của thịt xá xíu, vị bùi của lạc rang, vị giòn của khoai lang chiên hòa quyện tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên, không gây ngán mà chỉ muốn ăn mãi.
Gợi ý địa điểm thưởng thức:
- Phở chua trên đường Lê Lai
- Phở chua ở khu vực đường Bắc Sơn
- Quán phở Phượng
- Nhà hàng Thảo Viên
1.2 Vịt quay/Lợn quay mắc mật
Vịt quay mắc mật và lợn quay mắc mật là hai món ăn đặc trưng của Lạng Sơn, nổi tiếng với hương vị thơm ngon khó cưỡng. Để tạo nên món ăn này, người đầu bếp phải chọn những con vịt hoặc lợn tươi ngon nhất, tẩm ướp kỹ lưỡng với lá và quả mắc mật – một loại gia vị đặc biệt chỉ có ở vùng núi Lạng Sơn. Sau đó, vịt hoặc lợn được quay trên than hồng cho đến khi da vàng óng, giòn rụm, thịt bên trong vẫn giữ được độ mềm ngọt tự nhiên.
Hương vị: Món ăn có hương vị đậm đà, thơm lừng mùi mắc mật đặc trưng. Da vịt/lợn giòn tan, thịt ngọt mềm, ăn kèm với nước chấm đặc biệt và rau sống thì ngon tuyệt cú mèo.
Gợi ý địa điểm thưởng thức:
- Vịt Quay Hùng Hưng
- Quán vịt quay Hương Nga
- Phở vịt quay Hải Xồm
1.3 Khâu nhục
Khâu nhục là món ăn truyền thống, công phu của người Tày, Nùng ở Lạng Sơn. Món ăn này thường xuất hiện trong các dịp lễ tết, cưới hỏi, thể hiện sự khéo léo và tấm lòng hiếu khách của gia chủ. Để làm được món khâu nhục ngon đúng điệu, người ta phải chọn thịt ba chỉ tươi ngon, cạo sạch bì, luộc sơ rồi đem chiên vàng. Sau đó, thịt được thái miếng vuông vắn, tẩm ướp với nhiều loại gia vị đặc trưng như tàu xì, địa liền, hồi, quế, đinh hương… Cuối cùng, thịt được om nhừ hoặc hấp cách thủy trong nhiều giờ để đạt được độ mềm tan chảy.
Hương vị: Khâu nhục có vị béo ngậy nhưng không ngán, thịt mềm tan trong miệng, thơm mùi gia vị đặc trưng. Món ăn này thường được ăn kèm với xôi, cơm hoặc bánh mì.
Yêu cầu: Món ăn này đòi hỏi sự tỉ mỉ và kỳ công trong từng công đoạn chế biến. Khâu nhục không chỉ là món ăn ngon mà còn mang ý nghĩa văn hóa sâu sắc, thể hiện sự gắn kết cộng đồng và lòng thành kính đối với tổ tiên.
1.4 Bánh áp chao
Bánh áp chao là món bánh đường phố hấp dẫn của Lạng Sơn, được nhiều người yêu thích. Bánh được làm từ bột gạo nếp và bột gạo tẻ, trộn với nhân thịt vịt chao, sau đó chiên vàng giòn rụm.
Hương vị: Vỏ bánh giòn tan, nhân thịt vịt mềm ngọt, thơm mùi gừng, cay nhẹ của ớt, thường được ăn kèm với nước chấm chua ngọt và rau sống.
Gợi ý địa điểm:
- Áp chao Xuân Sửu
- Các quán vỉa hè, quán ăn chuyên bánh áp chao
1.5 Nem nướng Hữu Lũng
Nem nướng Hữu Lũng là đặc sản nổi tiếng của huyện Hữu Lũng, Lạng Sơn. Nem được làm từ thịt lợn và bì lợn, xay nhuyễn, trộn với thính gạo và các loại gia vị, sau đó gói trong lá chuối và ủ lên men tự nhiên. Khi ăn, nem được nướng trên than hoa cho đến khi chín vàng, thơm nức mũi.
Hương vị: Nem nướng Hữu Lũng có vị chua ngai ngái đặc trưng của nem lên men, thơm nồng khi nướng, ăn kèm với lá đinh lăng và nước chấm chua ngọt thì ngon khó cưỡng.
Gợi ý địa điểm:
- Quán nem Hữu Lũng Đông Tân
- Các cửa hàng đặc sản ở Hữu Lũng và thành phố Lạng Sơn
1.6 Bánh cuốn trứng
Bánh cuốn trứng là món ăn sáng quen thuộc của người dân Lạng Sơn. Bánh được tráng mỏng, dẻo dai, đặc biệt với nhân trứng gà lòng đào béo ngậy được tráng trực tiếp trên mặt bánh.
Hương vị: Bánh cuốn trứng có hương vị thơm ngon, béo ngậy mà không tanh, ăn kèm với nước dùng ninh xương hoặc nước chấm giấm pha chế đặc biệt.
Gợi ý địa điểm:
- Bánh cuốn Bà Loan
- Quán Bà Thắm
Xem thêm: Lạng sơn ở đâu? Đến Lạng Sơn đi những đâu? – Quỳnh Thanh Limousine
2. Đặc sản Lạng Sơn mua về làm quà ý nghĩa
Sau khi đã thỏa mãn vị giác với những món ăn ngon tại chỗ, đừng quên lựa chọn những đặc sản Lạng Sơn để mang về làm quà cho người thân, bạn bè. Dưới đây là một vài gợi ý đặc sản Lạng Sơn làm quà:
2.1 Na Chi Lăng
Nhắc đến đặc sản của Lạng Sơn, không thể không nhắc đến Na Chi Lăng – niềm tự hào của người dân xứ Lạng. Chi Lăng được mệnh danh là “vựa na” lớn nhất cả nước, với những đồi na trải dài, xanh mướt. Na Chi Lăng nổi tiếng với quả to, múi dày, thịt trắng, dai và ngọt sắc, được trồng trên vùng đất đá vôi giàu khoáng chất.
Yêu cầu: Mùa vụ na Chi Lăng thường vào khoảng tháng 8 – 9 dương lịch. Đây là thời điểm lý tưởng để bạn đến Chi Lăng và thưởng thức những trái na tươi ngon nhất.
Gợi ý địa điểm để mua đặc sản Lạng Sơn làm quà:
- Chợ Đồng Bành (Chi Lăng)
- Các vườn na tại Chi Lăng vào mùa vụ
2.2 Quýt Bắc Sơn
Quýt Bắc Sơn là giống quýt ngon nổi tiếng của Lạng Sơn, được trồng trên vùng núi đá vôi Bắc Sơn. Quýt có vỏ mỏng, căng mọng, vị ngọt thanh, thơm nhẹ, ít hạt.
Yêu cầu: Quýt Bắc Sơn thường vào mùa khoảng tháng 11 – 12 dương lịch, rất thích hợp để mua làm quà biếu trong dịp Tết Nguyên Đán.
Gợi ý địa điểm mua:
- Các nhà vườn trồng quýt ở Bắc Sơn
- Chợ địa phương
2.3 Măng ớt ngâm
Các món đặc sản lạng sơn phải kể đến măng ớt ngâm là món ăn dân dã, quen thuộc của người dân Lạng Sơn. Măng tươi được thái lát, ngâm cùng ớt, tỏi, đường, tạo vị chua cay, giòn tan, kích thích vị giác.
Đặc điểm: Măng ớt ngâm, đặc sản ẩm thực Lạng Sơn rất dễ bảo quản và có thể ăn kèm với nhiều món như bún, phở, mì, cơm hoặc dùng làm món khai vị.
Gợi ý địa điểm mua đặc sản của Lạng Sơn:
- Các chợ truyền thống
- Cửa hàng đặc sản (ví dụ: Măng ớt Sau Hoang)
2.4 Lạp xưởng Lạng Sơn
Các món đặc sản Lạng Sơn phải kể đến lạp xưởng Lạng Sơn được làm thủ công từ thịt lợn bản, tẩm ướp gia vị đặc biệt như rượu Mai Quế Lộ và lá mắc mật xắt nhuyễn, sau đó hun khói.
Hương vị: Lạp xưởng Lạng Sơn có hương vị đậm đà, ngọt nhẹ, thơm đặc trưng của mắc mật. Bạn có thể chiên, nướng hoặc hấp lạp xưởng để thưởng thức.
Gợi ý địa điểm mua:
- Chợ Đông Kinh
- Các cửa hàng đặc sản
2.5 Rượu Mẫu Sơn
Các món ăn đặc sản Lạng Sơn như là rượu Mẫu Sơn, loại rượu nổi tiếng được nấu từ gạo nếp cái hoa vàng và men lá rừng trên đỉnh núi Mẫu Sơn, chưng cất theo phương pháp truyền thống của người Dao.
Hương vị: Rượu Mẫu Sơn có màu trắng trong, hương thơm dịu nhẹ, vị ngọt thanh, hậu vị dài lâu.
Yêu cầu: Để đảm bảo chất lượng và nguồn gốc, bạn nên chọn mua rượu Mẫu Sơn ở những địa chỉ uy tín.
Gợi ý địa điểm mua các món ăn đặc sản Lạng Sơn:
- Chợ Mẫu Sơn
- Chợ Đông Kinh
- Các hộ gia đình nấu rượu trên núi Mẫu Sơn
2.6 Bánh chưng đen
Bánh chưng đen là món bánh truyền thống của người Tày ở Lạng Sơn. Bánh có màu đen bóng đặc trưng do được làm từ gạo nếp ngâm trong nước tro rơm nếp, nhân đỗ xanh và thịt lợn.
Hương vị: Bánh chưng đen có vị dẻo, thơm, bùi ngậy, ăn mát và có thể bảo quản được lâu.
Gợi ý địa điểm mua đặc sản ở Lạng Sơn:
- Làng du lịch cộng đồng xã Bắc Sơn
- Các chợ phiên
2.7 Bánh ngải
Bánh ngải là món bánh đặc trưng của người dân tộc Tày, Nùng là một trong những các món ăn ngon ở Lạng Sơn. Bánh được làm từ lá ngải non, nếp nương, nhân vừng đen và đường phèn, có màu xanh đặc trưng.
Hương vị: Bánh ngải có vị dẻo, thơm dịu mùi ngải, vị ngọt bùi và được cho là có tác dụng tốt cho sức khỏe.
Gợi ý địa điểm mua đặc sản ở Lạng Sơn:
- Các chợ của người dân tộc Tày, Nùng
Xem thêm: 6+ địa điểm bạn nhất định ghé thăm khi đến lạng sơn – Quỳnh Thanh Limousine
3. Kinh nghiệm mua sắm và thưởng thức đặc sản Lạng Sơn
Để có một chuyến đi khám phá ẩm thực Lạng Sơn trọn vẹn, bạn nên lưu ý một vài kinh nghiệm sau đây:
Gợi ý các địa điểm mua sắm uy tín đặc sản ẩm thực Lạng Sơn:
- Chợ Đông Kinh (Thành phố Lạng Sơn): Đây là chợ lớn nhất ở Lạng Sơn, bày bán đa dạng các mặt hàng, từ quần áo, giày dép đến đặc sản địa phương. Giá cả ở chợ Đông Kinh khá hợp lý, bạn có thể thoải mái lựa chọn những món quà ưng ý.
- Chợ Kỳ Lừa (Thành phố Lạng Sơn): Nếu bạn muốn trải nghiệm không khí chợ phiên vùng cao, hãy đến chợ Kỳ Lừa. Chợ phiên thường diễn ra những ngày nhất định trong tháng (bạn nên tìm hiểu lịch chợ trước khi đi). Tại đây, bạn có thể tìm thấy các món ăn ngon ở Lạng Sơn, sản vật địa phương độc đáo, mang đậm bản sắc văn hóa của người dân tộc thiểu số.
- Chợ Đồng Đăng (Cao Lộc): Chợ Đồng Đăng là nơi giao thương sầm uất giữa Việt Nam và Trung Quốc. Tại đây, bạn có thể tìm thấy nhiều mặt hàng nhập khẩu từ Trung Quốc, cũng như các đặc sản của vùng biên giới.
- Các cửa hàng đặc sản uy tín tại trung tâm thành phố: Để đảm bảo chất lượng sản phẩm, bạn nên mua đặc sản Lạng Sơn tại các cửa hàng uy tín ở trung tâm thành phố. Tại đây, bạn sẽ được tư vấn kỹ lưỡng về sản phẩm và có thể yên tâm về nguồn gốc xuất xứ.
Lưu ý khi mua sắm các món đặc sản ở Lạng Sơn:
- Hỏi giá trước khi mua: Để tránh bị “hớ”, bạn nên hỏi giá trước khi quyết định mua bất kỳ sản phẩm nào.
- Chọn sản phẩm tươi ngon: Đặc biệt với các loại trái cây theo mùa như na Chi Lăng, quýt Bắc Sơn, bạn nên chọn những quả tươi ngon, không bị dập nát.
- Đóng gói cẩn thận: Nếu bạn mua các sản phẩm dễ vỡ như rượu Mẫu Sơn, măng ớt ngâm, hãy yêu cầu người bán đóng gói cẩn thận để tránh bị hư hỏng trong quá trình vận chuyển.
Lời khuyên về trải nghiệm ẩm thực các món đặc sản ở Lạng Sơn:
- Nên thử các món ăn tại quán địa phương: Để cảm nhận hương vị chuẩn nhất của ẩm thực Lạng Sơn, bạn nên tìm đến những quán ăn địa phương, nơi người dân bản địa thường lui tới. Đừng ngại thử những món ăn lạ, bạn sẽ có những trải nghiệm ẩm thực thú vị đấy!
Đặc sản Lạng Sơn không chỉ là những món ăn, thức uống đơn thuần mà còn là sự kết tinh của văn hóa, lịch sử và con người nơi đây. Sự phong phú và độc đáo của ẩm thực Lạng Sơn đã góp phần tạo nên sức hút đặc biệt cho vùng đất này. Lạng Sơn không chỉ là điểm đến du lịch với cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ mà còn là thiên đường của những món ăn khó quên, níu chân du khách thập phương. Để hành trình khám phá Lạng Sơn thêm trọn vẹn, thoải mái và đẳng cấp, hãy lựa chọn dịch vụ đặt xe Limousine sang trọng và chất lượng của Quỳnh Thanh Limousine. Chúng tôi cam kết mang đến trải nghiệm di chuyển an toàn, tiện nghi, giúp quý khách tận hưởng tối đa chuyến đi và mang về những món quà đặc sản ưng ý nhất cho người thân và bạn bè.
Thông tin liên hệ:
Quỳnh Thanh Limousine
- Trụ sở chính: Số 4, tổ 5, Phường Trần Phú, Quận Hoàng Mai, Thành Phố Hà Nội, Việt Nam
- Văn phòng Hà Nội: 33 Nguyễn Thời Trung – Tổ 16 Phường Thạch Bàn, Long Biên, Hà Nội
- Văn phòng Lạng Sơn: 118B Quốc lộ 1A, tổ 5, khối 10, thị trấn Cao Lộc, huyện Cao Lộc, tỉnh Lạng Sơn
- Điện thoại: 0868 260 260 – 0398 260 260 – 0848 151 151
- Facebook: https://www.facebook.com/quynhthanhviplimo/
- Email: quynhthanhtransport@gmail.com
- Website: www.quynhthanhlimousine.com
